邵陽(yáng)新聞網(wǎng)6月19日訊（通訊員 岳姿汝）6月19日，邵陽(yáng)市特殊教育學(xué)校中西面點(diǎn)職高班的教室里，彌漫著溫暖的面香與專注的學(xué)習(xí)氛圍。邵陽(yáng)市秋月餐飲文化服務(wù)有限公司精心選派的兩名資深包點(diǎn)制作師傅，帶著豐富的經(jīng)驗(yàn)和滿滿的愛(ài)心走進(jìn)課堂，為學(xué)生們帶來(lái)了一場(chǎng)生動(dòng)實(shí)用的中式面點(diǎn)技能實(shí)訓(xùn)課。

兩位師傅從最基礎(chǔ)的和面、發(fā)酵比例講起，耐心細(xì)致地演示了揉面、搟皮、包捏、醒發(fā)到蒸制的完整工藝流程。他們格外注重實(shí)操細(xì)節(jié)，通過(guò)清晰的步驟分解、放慢的動(dòng)作示范以及鼓勵(lì)的眼神交流，確保每一位學(xué)生都能看懂、學(xué)會(huì)。師傅們手把手指導(dǎo)學(xué)生練習(xí)制作常見(jiàn)面點(diǎn)品種，對(duì)學(xué)生們每一次小小的進(jìn)步都給予真誠(chéng)的肯定。學(xué)生們聚精會(huì)神，手指翻飛間，一個(gè)個(gè)形態(tài)逐漸規(guī)整、充滿潛力的包子雛形在案板上誕生。

此次公益教學(xué)行動(dòng)，是邵陽(yáng)市秋月餐飲文化服務(wù)有限公司與邵陽(yáng)市特殊教育學(xué)校深化校企合作、積極履行社會(huì)責(zé)任的重要舉措。公司董事長(zhǎng)謝純輝表示：“殘疾人群體蘊(yùn)含著巨大的潛能和創(chuàng)造力，他們需要的不是簡(jiǎn)單的同情，而是平等的發(fā)展機(jī)會(huì)和通往自立的技能階梯。校企合作正是為他們量身打造了這座堅(jiān)實(shí)的橋梁。”

對(duì)于特殊學(xué)生而言，校企合作帶來(lái)的遠(yuǎn)不止一堂課，企業(yè)師傅帶來(lái)的正是市場(chǎng)最需要的、最新的實(shí)操技藝，極大提升了學(xué)生所學(xué)技能的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這種深度互動(dòng)為學(xué)生未來(lái)進(jìn)入秋月餐飲實(shí)習(xí)乃至就業(yè)奠定了信任基礎(chǔ)，提供了寶貴的實(shí)踐平臺(tái)。在專業(yè)師傅的認(rèn)可和指導(dǎo)下，親手制作出合格的產(chǎn)品，讓學(xué)生們真切感受到自身能力被市場(chǎng)需要，極大地提升了融入社會(huì)的信心和自我價(jià)值感。

邵陽(yáng)市特殊教育學(xué)校校長(zhǎng)陳賜蓮表示：“秋月餐飲的支持如及時(shí)雨。這種‘引企入教’的模式，讓我們的職業(yè)教育不再是紙上談兵，學(xué)生掌握的是真本領(lǐng)。這為提升殘疾學(xué)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量帶來(lái)了最直接的推動(dòng)力?！?/p>

當(dāng)熱騰騰的、由學(xué)生們親手制作的包子新鮮出爐，香氣四溢，教室里洋溢的笑容比陽(yáng)光更燦爛。這香氣不僅承載著傳統(tǒng)美食的技藝，更凝結(jié)著社會(huì)關(guān)愛(ài)的溫度與企業(yè)擔(dān)當(dāng)?shù)牧α俊ＰＦ髷y手播下的這顆技能種子，必將在殘疾青年心中生根發(fā)芽，為他們照亮一條通往自立、自強(qiáng)、自信的職業(yè)坦途，讓每一個(gè)夢(mèng)想都有機(jī)會(huì)在奮斗的蒸籠里綻放成熟的光彩。